酱油鸡面

去年煮酱油鸡的酱油放在冰箱里，味道比去年更香浓。今天懒得起镬，把鸡腿放入酱油里用大火煮5分钟，然后转成中小火煮约25分钟，间中必须把鸡腿翻一翻才不会变成黑白鸡。另外用滚水把青菜烫熟沥水后盛在盘里撒少许盐和麻油搅拌。面煮熟沥水，放在盘子，加入两汤匙酱油和半茶匙麻油搅拌。加上鸡腿就是美味可口的酱油鸡面了。

虽然我来到英国才真正开始学做饭，烹饪技巧不怎么样，但很多时候觉得自己做的菜吃起来比这里一般的餐馆来得好。或许是这里的餐馆为了迎合外国人的口味，已经把许多菜肴本地化了。昨天和文光到一家餐馆，招牌上写着Malaysian & Thai Cuisine。我们叫了滑蛋海鲜河粉、鸡肉沙爹和云吞汤。价钱和一般餐馆差不多（共17英镑），但是食物的水准却叫人大失所望。尤其是鸡肉沙爹，文光吃了两支，我只吃了一支。说真的我从来没有吃过这么难吃的沙爹，虽然价钱不便宜（四支4.5英镑），但是我还是没有办法吃掉最后一支沙爹。