前个星期某日煮了一锅咖哩鸡，配白饭吃了两餐，剩余的冰冻起来。隔了一个星期，把咖哩解冻了，想变化一下不同的吃法，就做咖哩米粉吧。咖哩加上甜豆和胡萝卜再煮一会儿，加上米粉，有菜又有肉，一餐搞定。味道好好喔!
Dec 4, 2008
咖哩米粉
前个星期某日煮了一锅咖哩鸡，配白饭吃了两餐，剩余的冰冻起来。隔了一个星期，把咖哩解冻了，想变化一下不同的吃法，就做咖哩米粉吧。咖哩加上甜豆和胡萝卜再煮一会儿，加上米粉，有菜又有肉，一餐搞定。味道好好喔!
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2 comments:
别花太多时间做饭啊！做学问要紧！但是也不要太亏待自己！
对了，假期我想做你的庄记鸡饭，可以把作法说得详细些吗？
玉梅：就是为了节省时间才吃left over 的食物。我煮一次咖哩，最少吃四餐呢。吃到腻了，就想办法变化一下。
庄记鸡饭，就和平时煮饭一样，把米洗干净，加适量的水（同常1杯米，我放1+1/4 杯的水),然后放两汤匙的庄记鸡饭调味酱料搅拌一下，就可以放入电饭锅煮。为了节省时间，我通常会把两三个鸡腿放在饭锅里一起煮。饭熟了和鸡腿也一起煮熟。如果不嫌麻烦，可以另外煮一锅水，把整只鸡烫熟后拿起，剩下水加入盐、青葱、芫荽、鱼丸等，就是美味的鸡汤了。
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