法式奶油蘑菇汤

西式浓汤中，我最喜欢的是蘑菇浓汤。现在会自己做，就可以拒绝罐头浓汤，也无需付4英镑到西餐馆喝一碗蘑菇浓汤了 ：）

　　　

　做法 ：

•    用牛油把洋葱炒软
•      加入蘑菇炒香，加白兰地（点火）再加两片香叶(Bay leaves) 继续炒
•      把水气稍微炒干一些，加少许面粉炒一炒，加鸡汤小火煮１５分钟
•      把香叶取出后放入搅拌机搅拌
•      把搅拌好的汤倒入锅内加奶油煮一煮
•      加盐和胡椒粉调味
•      再加奶油和法香装饰就完成了 

资料来源：

http://www.xinshipu.com/%E5%A5%B6%E6%B2%B9%E8%98%91%E8%8F%87%E6%B1%A4%E8%A7%86%E9%A2%91-91708.htm