釀肉风琴土豆

食谱来自：妈妈们的私房菜

材料：

土豆 1个

洋葱头 1个

肉碎 100g

醃肉碎料：

米酒 1茶匙

生抽 3茶匙

胡椒粉少许

盐少许

薯粉少许

糖少许

调味料:

     橄榄油少许

     黑胡椒粉少许

     芝麻少许

做法：

1。将醃肉碎料放入肉碎里搅拌均匀，醃制隔夜(比较入味，可是我只腌两个小时)。洋葱切丝备用！

2。将土豆去皮洗干净（我没去皮），准备一双筷子放在土豆两侧，可以防止切土豆的时候切断掉，大约切成每片2-3毫米，別切断！底部要连着！

3。将肉碎的馅慢慢釀入土豆里，烤盘铺上一张锡纸，放入洋葱头丝做底，已釀好的土豆放在上面！

4。撒上黑胡椒粉，上下火200度烤60分钟后，取出再撒些芝士烤8分钟呈至金黄色！

5。取出，淋上橄榄油（我没淋），即可享用！

重点：

1。原本的食谱是180度烤20分钟，加芝麻再烤20分钟。可是我的土豆蛮大的，所以我放200度，时间也放长点。

2。別切的太厚，很难熟透！

3。如果担心上面会烤焦，可以放上一张锡纸挡着烤！

4。黑胡椒粉可以加，自己喜好！

5。熟的土豆吃起来是粉粉的！